Was sind Kluntje?
Für echten Ostfriesentee nehme man eine Teetasse (kein Becher), Kluntje rein, dann den Tee eingießen und am Ende einen Schuss Sahne rein (gibt dann eine schöne Wolke). Das ganze wird NICHT umgerührt oder sonstiges. Man wartet etwas, bis der Kluntje sich etwas aufgelöst hat, dann kanns losgehen. Erst hat man den reinen Tee, dann kommt später vom Geschmack die Sahne mit dazu und der letzte Schluck ist schließlich das Süße.
Der Teelöffel wird ausschließlich dazu genutzt um dem Gastgeber zu signalisieren, dass man keinen weiteren Tee möchte. Dafür legt man den Löffel einfach in die Tasse.
